Plod ili sok?

Što je lošije od ploda? Sok. Od soka? Stari sok. Od starog soka? Zašećereni ili gazirani sok. Od ovog je ipak teško naći išta gore. Zašto je voće tako dobro i koliko je potrebno? Prisjetimo se zajedno.

Pojesti pet komada svježeg voća na dan (oko 500 g) osnova je zdrave prehrane. Svježe voće, kao i povrće, sadrži mnogo vode bogate vitaminima i mineralima, i to u obliku koji tijelo najlakše prima. Ako možete jedite ga čitavo – žvakanje i slina bolje će ga razgraditi. No ako ste bolesni dobro je iscijediti svježi voćni sok. Sok je naravno najdjelotvorniji popije li se odmah, a podnošljivo je i nakon što je bio nekoliko sati u hladnjaku. Ako u sok dodate čajnu žličicu maslinovog ulja poboljšat ćete apsorpciju vitamina topivih u masti (A i E). Jednako je korisna i juha od sirovog povrća.